Schokoladen Cupcakes

Heute geht es bei mir mal wieder ums Backen. Und zwar habe ich für den morgigen Ostertag Schokoladen Cupcakes gebacken. Das Rezept ist ganz einfach und die Cupcakes sind super lecker. 

Ihr braucht für circa 12 Cupcakes: 

200g Mehl

200g Margarine 

100g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker 

2 Eier 

3 Esslöffel Kakaopulver

1/2 Päckchen Backpulver 

1 Esslöffel Milch

Schokoraspeln

Für das Topping:

100g Butter 

100g Puderzucker 

100g Frischkäse ( Doppelrahmstufe )

So gehts: 

Als erstes müsst ihr die Margarine schmelzen und mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Anschließend die Eier hinzugeben und wieder alles zu einer gesamten Masse verrühren. Dann kommen Mehl und Backpulver dazu und es wird ebenfalls wieder gerührt. Danach könnt ihr ein bisschen Milch dazugeben, damit es eine cremige Masse ergibt und keine Klumpen entstehen. Für den Geschmack und die Farbe könnt ihr nun das Kakaopulver und die Schokoraspeln dazugeben. Dann nurnoch in Muffinförmchen füllen und bei 180 Grad Umluft die Muffins im vorgeheizten Backofen für circa 20 Minuten backen.

Wenn die Muffins abgekühlt sind könnt ihr das Topping zubereiten in dem ihr einfach alle Zutaten zusammengebt und es cremig rührt. Dann noch auf die Muffins geben und fertig sind eure Cupcakes. 

Das Rezept ist wirklich super einfach und schmeckt dennoch total lecker!  

Apfelrosen aus Blätterteig

Heute möchte ich euch mal ein Rezept zeigen. Es ist super einfach und sehr lecker. Und zwar zeige ich euch, wie ihr diese süßen Apfelrosen machen könnt.

Dafür braucht ihr: 

- 2-3 Äpfel

- Blätterteig

- Zimt

- Zucker

- Puderzucker 

So geht's: 

• Als erstes müsst ihr den Blätterteig in 5 gleich große Streifen schneiden und ihn dann mit Zimt und Zucker bestreuen. 
• Anschließend die Äpfel in ganz dünne Scheiben schneiden und den Blätterteig so damit belegen, dass an einer Seite die runden Apfelseiten rausgucken. 
• Dann zusammenrollen und in eine Muffinform geben.

• Danach tut ihr die schon fast fertigen Rosen für circa 20 Minuten bei 200 Grad in        den Backofen. 
• Zu guter letzt nurnoch mit Puderzucker bestreuen und Fertig! 

Und jetzt könnt ihr eure Apfel-Blätterteig-Rosen genießen! Es ist wirklich ganz einfach und total lecker!